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　　米酒曲，弹出来的是秭归县的米酒曲，发现销售量竟然高达162.3万单，每单从9.9元至30多

　　据麻城市木子店镇张梦兵介绍，木子店民间生产的老米酒使用的酒曲也是购买的，他印象中麻城市白果镇有一个地方生产酒丸子，但都是民间生产交易，没有形成庞大的产业链。

　　木子店镇老米酒以当地当年产的优质糯米、巴河水系源头泉水和含金银花的传统酒曲为原料，经浸泡、滤水、水洗、蒸煮、摊凉、拌酒曲、装缸、取酒、沉淀、过滤等多道工序制成，发酵周期长达20至25天。

　　木子店镇老米酒酒精度在10至20度之间，属半干型黄酒。酒液呈淡黄色或琥珀色，清亮透明，具有浓郁酒香，含蒸熟糯米和金银花香气，口感醇厚、鲜甜爽口。

　　秭归县的甜米酒曲在抖音创下162.3万单的销量，单款产品撬动超2400万元销售额；而麻城市木子店镇年产老米酒达5000吨，背后的酒曲产业也在悄然联动、迸发活力。这颗“发酵精灵”，不仅让传统技艺在数字时代焕发新生，更串联起乡村的就业、增收与产业升级，成为乡村振兴战略中“小产业驱动大发展”的生动注脚。

　　秭归的甜米酒曲，是宜昌市级非物质文化遗产“传统酒曲制作技艺”的结晶。第六代传承人向亮亮与父亲向成军，将祖传的“草木配方”与现代产业思维结合，打造出湖北楚寨发酵制品有限公司。

　　这颗酒曲的“底气”，源于三百年的古法工艺：以高山辣蓼草为核心，搭配桂树叶、丁香等数十种天然植物，经采摘、研磨、发酵、手工捏制等十余道工序制成，不含任何化学添加。为了让传统技艺适配工业化生产，他们还联合华中农业大学优化菌种，实现了“手工匠心”与“现代标准”的平衡——全自动拌料机精准配比原料，恒温发酵室实时监控品质，日产能提升至6000多斤，却始终保留手工制曲的灵魂。

　　抖音平台成为其“破圈”的关键跳板。“一颗做5斤糯米”的高性价比、“月子酒”“气泡米酒”的场景化营销、“从泡米到发酵”的保姆级教程，让这颗深山里的酒曲迅速击中消费者痛点。9.9元5颗的入门款、24.8元25颗的囤货款，覆盖不同需求层级，最终创下162.3万单的销售神线亩中草药种植基地发展，厂区工人月收入超4000元，让“做酒曲盖楼房”成为当地新图景。

　　在数百公里外的麻城木子店镇，老米酒产业年产能达5000吨，是当地名副其实的“黄金产业”。而支撑这一产业的，正是看似不起眼的酒曲。

　　木子店老米酒的历史可追溯至北宋，其酒曲制作同样遵循传统工艺，以本地特有的植物为原料，经自然发酵制成。过去，酒曲多为本地小作坊生产，随着老米酒产业的规模化发展，酒曲的需求呈爆发式增长。虽然目前抖音平台上麻城酒曲的声量暂不及秭归，但当地通过“公司+合作社+农户”的模式，已实现酒曲生产的标准化与产业化，为老米酒产业筑牢了“基石”。

　　值得关注的是，秭归与麻城的酒曲产业正呈现“互补联动”的趋势。秭归酒曲凭借电商渠道的成功经验，为麻城酒曲的品牌化、数字化转型提供了参考；而麻城庞大的米酒产能，也为酒曲产业开辟了B端市场的想象空间。这种“小产业”之间的跨界联动，正是乡村产业振兴中“集群效应”的体现。

　　从秭归到麻城，小小酒曲的爆红绝非偶然，它折射出乡村振兴中“小产业”的三大核心价值：

　　一是激活传统技艺的现代生命力。无论是秭归的非遗酒曲，还是麻城的古法米酒曲，都证明“老手艺”并非守旧的代名词。通过标准化生产、数字化营销，传统技艺能在现代市场中找到精准定位，成为消费者追捧的“文化符号”与“品质保证”。

　　二是构建农民增收的可持续路径。秭归的酒曲产业带动了中草药种植、车间务工、电商运营等多元就业；麻城的米酒产业链则让农户从种植糯米、制作酒曲到酿造米酒，都能分享产业红利。这种“一产种植+二产加工+三产电商”的融合模式，让农民真正成为产业发展的参与者与受益者。

　　三是探索县域经济的特色化样本。秭归以“酒曲”为支点，打造了从原料种植到成品销售的完整链条；麻城则以“米酒”为核心，形成了区域特色产业集群。它们的实践证明，县域经济无需盲目追求“大而全”，深耕“小而美”的特色产业，同样能走出一条高质量发展的乡村振兴之路。

　　在乡村振兴的浪潮中，秭归的酒曲、麻城的米酒只是万千“小产业”的缩影。当一颗酒曲能撬动千万级产值，当一门老手艺能带动整村致富，我们看到的不仅是商业的成功，更是乡村价值的重塑——那些曾被忽视的乡土技艺、特色物产，正以全新的姿态融入时代浪潮，成为乡村振兴最鲜活的“毛细血管”，输送着产业兴旺、农民富裕的澎湃动力。返回搜狐，查看更多